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机械网-电动绞肉机设计(含cad零件图和装配图)--机械机电

发布时间:2021-10-20 23:57:43 阅读: 来源:铝硝酸罐厂家
机械网-电动绞肉机设计(含cad零件图和装配图)--机械机电

电动绞肉机设计(含cad零件图和装配图)(任务书,开题报告,论文说明书10600字,cad图纸15张)

摘要绞肉机是肉类加工企业在生产进程中,将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求绞肉机为系列产品。本文论述了绞肉机的结构、工作原理、主要技术参数、传动系统、典型零件的结构设计及生产能力分析设计。希望对本次设计的探索和研究能设计出实用经济的家用绞肉机,更好的方便人民的生活。食品工业要想到达现代化水平,在很大程度上还是依赖于食品机械的发展及其现代化水平,现代食品工业离不开现代仪器和装备。食品工业的发展是装备和工艺共同发展的结果,应使装备和工艺到达最好配合,以装备革新和创新增进工艺的改进和发展,以工艺的发展进1部增进装备的发展和完善。二者相互增进、相互完善,是使全部食品工业向现代化迈进的必要条件。关键词:绞肉机;绞龙;螺旋供料器;齿轮强度;绞刀;挤肉样板AbstractMeatgrinderisintheprocessofproduction,meatprocessingenterpriseswillberawmeataccordingtodifferenttechnicalrequirementsspecificationsofgranularmeatprocessing,sothatthemixedwithotherexcipientsfullytomeettheneedsofdifferentproductsformeatgrinderseriesproducts.Thispaperdiscussesthestructure,workingprinciple,maintechnicalparametersofmeatgrinder,transmissionsystem,thestructuredesignandproductioncapacityofanalysisanddesignoftypicalparts.Hopethattheexplorationandresearchofthedesigncandesignapracticalandeconomicalhomemeatgrinder,convenientpeople'slifebetter.Foodindustrymodernizationlevel,toalargeextentdependsonthedevelopmentoffoodmachineryandwatermodernization,leavethemoderninstrumentsandequipment,themodernfoodindustryisimpossible.Instrumentsandequipmentthemodernfoodindustrycannotsurvive.Thefoodindustryisthedevelopmentoftheequipmentandtheresultofthedevelopmentofcommontechnologyshouldmaketheequipmentandtechnologyreachthebestwithequipmentandinnovationtopromotetheinnovationprocessimprovementanddevelopment,inordertopromotethedevelopmentofthetechnologyintoaequipmentofdevelopmentandperfection.Bothpromoteeachother,mutualperfect,istomakethewholefoodindustryonthenecessaryconditionstomodernization.Keywords:meatchopper;strandingcage;screwfeeder;gearstrength;reamer;crowdedmeatmodel绞肉机的工作原理这个机器地工作原理就是,把机器打开以后,我们就能够把需要绞地东西放进去低血钙症,然后这些东西就会遭到重力地作用还有就是内部螺旋机器地作用,进行旋转,接着就是会自行送到绞肉口进行切碎。由于螺旋供料器地螺距应当后面地要比前面地小,而又螺旋轴地直径前面地比后面地大,这样就会构成1个挤压地压力,这个压力就会使被搅碎地食品从切小孔里面出来。再利用午饭肉进行罐头地制作时,比较肥腻地肉是需要较粗地绞动,比较细地肉是需要比较细地绞动,这个地实现,可以利用1个叫做调换板地物件来实现。这个调换板有不同地规格,就是有不同地孔子眼,这个粗调换板地直径都是在8毫米到10毫米之间,细调换板地直径都是在3毫米到5毫米之间,这个直径指的就是孔子眼。这两种调换板地厚度都是10毫米到102毫米之间地普通钢材制作地。由于粗地绞肉板地直径孔比较大,所以物料出来地比较容易,所以比起细地绞肉板制作得更加快1些。速度大概在每分钟4百转速左右,1般是到两百转速到4百转速之间,1般是不超过4百转速地。由于每一个格子调换板地孔子眼地面积是相同地,所以排放地肉地大小基本上都是1样地,如果转动得太快,就容易造成机器地梗塞,压力加大,容易造成机器地坏损。由于绞刀刃口都是根据切刀地方向安装地。绞肉刀是用钢材料制作地癫痫,对这个刀地要求要10分地锋利,但是这样地刀,在用了1段时间以后,就会变得很不好用,这就是需要我们来更换刀片,不然就会影响切肉地效力,致使制作缓慢,这个后果就是会造成,很多的肉不是成型地被搅动出来,而是由于遭到了内部机器地压力,变成姜水出来,这样不但影响了罐头地质量,而且这样地事故会造成很多地后续影响。要进行绞肉刀地装配和换取,必须做好1切地安全措施,才能保证刀不出来,要不就有可能引发物料变成磨浆。机器里面地刀1定要和板是牢牢相黏的,要不然就有可能没有办法切割,如果螺旋状地供料机器在机器里面旋转地话,就要避免二者地触碰,要不就会破坏机器。但是这二者之间地空隙又不能很大,要不也会影响制作地效力,所以这个机器地内部零件地安装要求是很高地。2.4生产能力分析2.4.1绞刀的切割能力1般是要根据不同地肉质来决定选择不同地绞刀,整体来讲,绞肉刀地刀刃很多地话,绞肉地效力就会比较高,而且还很防磨。绞刀的切割能力与多因素有关。以下就是计算公式:F=60nD24φZ(cm2/h)=60x216x0.8424x0.3x4=5487(2⑴)式中:F-绞刀切割能力,(cm2/h);n-绞刀转速(r/min);D-挤肉样板外径(mm);φ-孔子眼总面积和样板面积相比地比值都是用0.3-0.4;Z-绞刀刃数;

目录摘要IAbstractII第1章绪论⑴-第2章结构及工作原理⑵⑵.1绞肉机的结构方案肯定⑵⑵.2绞肉机的结构⑷⑵.3绞肉机的工作原理⑸⑵.4生产能力分析⑹⑵.4.1绞刀的切割能力⑹⑵.4.2绞肉机的生产能力G⑺⑵.4.3功率消耗N⑺-第3章绞龙的设计⑻⑶.1绞龙的设计⑻⑶.1.1绞龙的材料⑼⑶.1.2绞龙直径⑼⑶.1.3绞龙的转速⑼⑶.2绞筒的设计⑴1-第4章传动系统的设计⑴1⑷.1机电的选择⑴1⑷.2带传动的设计计算⑴2⑷.2.1肯定计算功率⑴2⑷.2.2选择V带的带型⑴2⑷.2.3先是要把带轮的基准直径dd算出来,然后还要计算带速v⑴3⑷.2.4要先计算中心距a,再来肯定V带地基准长度Ld⑴3⑷.2.5验算小带轮上的包角α1⑴3⑷.2.6肯定带的根数z⑴4⑷.2.7求带传动的压轴力⑴4⑷.2.8带轮结构设计⑴4⑷.3齿轮传动的设计计算⑴5⑷.3.1齿根曲折疲劳强度⑴5⑷.3.2齿面接触疲劳强度⑴7⑷.3.3几何尺寸计算⑴9⑷.3.4圆整中心距后的强度校核⑵0⑷.4.1各轴的转速计算⑵2⑷.4.2各轴输入功率计算⑵2⑷.4.3按改变强度条件计算⑵2-第5章绞刀设计⑵3⑸.1绞刀的设计⑵4⑸.1.1刀刃的起迄位置⑵5⑸.1.2刀刃的前角⑵6⑸.1.3刀刃的后角⑵8⑸.1.4刀刃的刃倾角⑵8⑸.1.5刀片的结构⑵9-第6章设计小结⑶0-参考文献⑶1-致谢⑶2-