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当异物检测势在必行

发布时间:2021-09-10 14:05:44 阅读: 来源:铝硝酸罐厂家

异物检测势在必行

2004年,食品领域不断爆出种种黑幕,引发了全社会对食品安全信用体系建设工作的重视。今年4月9日,国家食品药品监督管理局在京召开了《全国食品安全信用体系建设试点工作动员会议》。会议确定了全国食品安全信用体系建设试点城市五个,试点行业协会三个,其中三个协会包括中国肉类协会、中国粮食行业协会、中国儿童产品协会,并确定了一百零二家试点企业,会议对各试点城市和行业协会的食品安全信用体系建设试点工作做了布署。

中国肉类协会邓富江副会长指出,若想做好食品安全信用体系,除了要在行业内提高诚信外,对食品的卫生安全检测也是必不可少的。在当前经济形式下,建立现代化的企业就需要企业紧急停止键 Safeguard stroke提高各种安全意识,对食品的卫生安全检测是必需的,是不容任何企业忽视的。我们的食品企业还需要在这方面加大力度,因此,对包装材料的选择以及对产品金属、异物的检测便成为重中之重。

食品安全卫生直接关系到百姓的身体健康,食品生产企业若建立一套食品卫生安全体系,异物检测是其中重要的一项,为进一步了解食品企业,特别是肉类生产企业异物检测的情况,我们检测客户可以实地考察本报采访了江苏雨润食品、北京华都肉鸡、河南双汇等多家大型企业,请他们谈谈当前食品企业进行异物检测的现状。

为何要进行异物检测

据江苏雨润设备采购部的王曙光先生介绍,目前肉类生产企业大规模使用机械进行屠宰、加工,就拿雨润来说,从屠宰到分割、搅拌、充填大都使用的是不锈钢设备。在实现机械自动化的同时也带来了一些安全隐患,如生产过程中机械零件磨损造成的掉屑等问题,这些金属的碎屑不但影响产品的口味及品质,而且含有铅、汞等多种有害的物质,体积小,用肉眼很难发现,非常容易被消费者误食,对消费者健康形成巨大威胁。因此,检测设备是厂家所必需的。一般检测设备漏检率只在万分之一以下,可以极大地减少安全隐患。王先生还说,目前很多国家对进出口食品的金属检测有严格的要求,如去年韩国因我国出口的水产品在金属检测方面存在问题便暂停进口我国水产品。因此,王曙光先生指出,金属及异物检测是食品行业所必需的,而且还需要提高检测精度等。

国家政策推动

无论是国内还国外都明确的要求肉类生产企业应具有相应的检测设备,如我国1995年10月31日推出的《食品卫生法》,2004年4月6日修订的《对外贸易法》。另外国外的众多法律法规都规定了食品生产企业需有相应的异物检测设备,这些政策要求现在无论是内销产品还是外销产品在出厂前都要进行异物检测。河南双汇实业集团公司的的张先生就表示,在这些要求下,将会有越来越多的企业购买异物检测设备。

高速高精度检测设备受欢迎

据中国肉类协会邓富江副投影仪技术指标:会长介绍,现在正规的肉制品生产企业隔年几乎90%使用的都是金属检测设备。而据企业介绍,一般金属检测设备能够将含铁、不锈钢等异物检测出来,而且现在使用的检测设备一般都比较稳定,企业在选择金属检测设备时更看中的是金属检测设备的灵敏度,现在的金属检测设备在食品行业一般可检测出0.8~1.0mm的金属异物,检测速度一般在40~60米/分钟,河南双汇的张先生就希望在原来的基础上进一步提高检测精度与检测速度。所以如上海安立、高精等高精度高速度的设备都受到了广大企业的欢迎。

检测设备最新技术动态

一般的金属检测设备能够检测出很小的金属碎屑,但诸如骨头、线、毛发、玻璃等异物还是可能出现在产品中的,因此,目前一些大型企业在使用金属检测的同时还使用了更先进的X射线异物检测。如华都肉鸡引进了上海安立的X射线检测设备,据华都肉鸡的葛先生介绍,公司目前使用的X射线检测设备的检测精度可以达到可精确检测出0.3mm直径的铁或不锈钢小球,而且可以检测出0.28×2mm的不锈钢丝,检测速度可达65米/分钟。

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