澄面玫瑰花怎么做

澄面玫瑰花是一款精致美食，它通过将澄面粉揉成面团，然后用刀切割出花瓣的形状，最后放入油炸至金黄酥脆的玫瑰花。下面是制作澄面玫瑰花的步骤：

材料：

1. 澄面粉100克

2. 水100毫升

3. 盐适量

4. 食用油适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将澄面粉倒入碗中，并加入适量的盐。

2. 慢慢倒入水，一边倒一边用筷子搅拌，逐渐将澄面粉和水混合在一起，搅拌均匀。

3. 将混合好的面粉面团放在桌面上揉面，直到面团光滑而有弹性。如果面团过干，可以适量加入一些水；如果面团过湿，可以加入一些澄面粉。

4. 将揉好的面团盖上湿布，静置10-15分钟，使面团变得湿润。

5. 取出面团，将其分成两个等份。

6. 取一份面团，用擀面杖将其擀薄，擀成长方形的薄片。

7. 用刀将薄片切成一条宽度大约为2-3厘米的长条。

8. 将长条卷起，再压扁，使其成为花瓣状，且看起来像一片玫瑰花瓣。

9. 将制作好的花瓣放在盘子中，继续制作剩余的花瓣，直到面团用完。

10. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，将油烧热至160度左右。

11. 将制作好的花瓣放入热油中，小心翻炒，炸至变成金黄色和酥脆。

12. 用沥油篮子将炸好的花瓣捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。

13. 重复步骤10至12，直到所有的花瓣都炸好。

14. 将炸好的花瓣摆放在盘子中，然后可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者其他调料增添口感和美观度。

这样，美味可口的澄面玫瑰花就制作完成了。它外脆内软，吃起来口感独特，香气扑鼻，非常适合作为下午茶的点心或者糖果。制作澄面玫瑰花需要一定的耐心和技巧，在练习几次后，你会制作出更加完美的澄面玫瑰花。